Bienvenidos, queridos amantes del jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de 20 años de experiencia como camarero en un bar local y como cortador de jamón en bodas y eventos. A lo largo de los años, he aprendido numerosos trucos y recetas deliciosas que quiero compartir contigo. Hoy quiero contarte cómo hacer un exquisito plato de habitas con jamón.
Ingredientes para las habitas con jamón
Para preparar un delicioso plato de habitas con jamón, necesitarás:
- 500g de habitas tiernas
- 100g de jamón ibérico en taquitos
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación paso a paso
Comienza lavando las habitas y retirando las puntas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los dientes de ajo picados. Añade las habitas y saltéalas durante unos minutos. Agrega los taquitos de jamón, el perejil picado y un poco de sal. Cocina todo junto por unos 5-7 minutos, hasta que las habitas estén tiernas pero no demasiado blandas. ¡Y listo! Ya tienes unas habitas con jamón listas para disfrutar.
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Consejos extra
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poquito de vino blanco a las habitas mientras se están cocinando. También puedes jugar con las especias, como un toque de pimentón o unas hebras de azafrán, para darle un toque distinto a tu receta.
Mi experiencia con las habitas y el jamón
Recuerdo que en mis años como camarero, las habitas con jamón eran una de las tapas más solicitadas. La combinación de la suavidad de las habitas con el sabor intenso del jamón siempre conquistaba el paladar de los clientes. Incluso en eventos y bodas, donde me desempeñaba como cortador de jamón, las habitas con jamón eran un éxito rotundo entre los invitados.
¡Cuéntame tu experiencia!
¿Has probado alguna vez las habitas con jamón? ¿Tienes tu propia receta especial? ¿O alguna anécdota divertida relacionada con este delicioso plato? ¡Cuéntame en los comentarios! Estoy deseando escuchar tus historias y consejos sobre las habitas con jamón.