Receta de cardo con jamón: ¡Delicia invernal para saborear en casa! 🍲

Bienvenido al blog de ArteJamón. Soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo culinario y del corte de jamón. A lo largo de mi carrera, he tenido el privilegio de servir el mejor jamón en bodas, eventos y en mi propio bar.

Tabla de contenidos

El Encanto del Cardo con Jamón

Hoy quiero compartir contigo una receta que me transporta a mi infancia. El cardo con jamón es un plato tradicional que siempre ha ocupado un lugar especial en mi corazón. La combinación de sabores y texturas es simplemente sublime.

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Complejo de cardo mariano, alcachofa y diente de león – 120 cápsulas – Alta dosificación con 80% de silimarina – Sin estearato de magnesio, vegano

COMPLEJO VEGETAL PARA TU BIENESTAR | Nuestro complejo de cardo mariano contiene extractos de cardo mariano, alcachofa y diente de león. Combina muchos metabolitos secundarios de plantas, valiosas sustancias amargas y antioxidantes naturales para el buen bienestar de tu vientre.
ÚNICO & ALTA DOSIFICACIÓN | El cardo mariano es la única planta que contiene la valiosa sustancia silimarina, una mezcla de flavonoides con propiedades antioxidantes. Cada cápsula contiene 250 mg de extracto de cardo mariano con 200 mg de silimarina, 200 mg de extracto de alcachofa con 5 mg de la sustancia amarga cinarina y 50 mg de extracto de raíz de diente de león.
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Cardo Mariano 500mg - Con Alcachofa, Diente de Leon y Desmodium - Alta Dosificación de Silimarina - 120 Cápsulas veganas - Probado en laboratorio, sin aditivos, fabricado en Alemania

✅ COMPLEJO DE CARDO MARIANO CON 4 COMPUESTOS - Complejo con 4 ingredientes poderosos. Combinación de materias primas de alta dosificación: 500 mg de extracto de cardo mariano (contiene silimarina), 400 mg de extracto de alcachofa, 150 mg de extracto de raíz de diente de león y 50 mg de extracto de desmodium por dosis diaria (2 capsulas).
✅ ALTO CONTENIDO DE SILIMARINA MÁS DESMODIUM - Combinación ideal de extractos de plantas de alta calidad. Cardo mariano capsulas con extracto de cardo mariano rico en silimarina, más alcachofa, diente de león y desmodium. Materias primas de calidad extraídas cuidadosamente con un contenido garantizado de ingredientes activos.
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Cardo Mariano Capsulas (80% de Silimarina) Alta Potencia 24000mg (Extracto 40:1) con Extracto de Alcachofa, Diente de León, Desmodium y Colina - 120 Milk Thistle Suplementos para Detox Higado

FÓRMULA MÁXIMA: Descubre el poder de Silybum marianum, conocido como Milk Thistle. Nuestros suplementos herbales contienen 80% de silimarina, compuesto presente en el Cardo Mariano. Inspirados en la naturaleza, presentamos una fórmula innovadora. Incluye colina para apoyar la salud hepática. Experimenta la rica historia y beneficios de las cardo mariano capsulas.
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CALIDAD PREMIUM: En AAVALABS, la calidad es nuestra prioridad. Nuestra fórmula de Cardo Mariano de alta potencia se produce de acuerdo con los más altos estándares europeos de seguridad y calidad. Garantizamos esto mediante pruebas de terceros y fabricación en una instalación certificada con las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) en Europa. Tenga la seguridad de que nuestra fórmula es libre de alérgenos, sin gluten y no contiene estearato de magnesio, óxido de zinc ni dióxido de titanio.
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🔎 80% SILIMARINA: Nuestro extracto de milk thistle o mariendistel altamente dosificado está estandarizado en un 80% de silimarina. La silimarina es uno de los fitocompuestos más valiosos que se encuentran en los frutos del cardo mariano y ha sido objeto de numerosos estudios científicos. Los representantes más importantes y bioactivos de la silimarina son la silibina y la isosilibina, que constituyen el 30% de la silimarina de nuestro milk thistle extract.
📍 ALTAMENTE DOSIFICADO: Nuestras cardo mariano capsulas están altamente dosificadas. Una dosis diaria proporciona 1000 mg de extracto de cardo mariano correspondiente a 35000 mg de polvo (35:1). Nuestro producto está libre de cualquier aditivo como estearato de magnesio o celulosa microcristalina y es apto para veganos. En un solo envase: 120 cápsulas. Dosis recomendada: 2 cápsulas al día.
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Origen y Tradición

El cardo con jamón es un plato arraigado en la cultura culinaria de España, especialmente en la región de Extremadura, donde nací. Recuerdo a mi abuela preparándolo con esmero, seleccionando personalmente los ingredientes más frescos y sabrosos.

El cardo, con sus hojas verdes y tallos tiernos, se complementa a la perfección con el intenso sabor del jamón. Esta combinación es un homenaje a la cocina tradicional y a la calidad de los productos locales.

Selección de Ingredientes

Para preparar el cardo con jamón, es crucial utilizar los mejores ingredientes. El cardo fresco, el jamón ibérico de bellota y una pizca de ajo son la clave para lograr un plato excepcional. Aunque parezca sencillo, cada ingrediente aporta su singularidad que realza el sabor final.

Recuerdo una vez en un evento, mientras cortaba jamón para los invitados, una señora se acercó a curiosear y me preguntó cómo se preparaba el cardo con jamón. Le di mi receta familiar, y al día siguiente, me felicitó por el resultado. Era su plato favorito desde entonces.

Preparación Paso a Paso

Primero, limpia y corta el cardo, luego breve cocción para suavizar su textura. En una sartén, saltea el ajo y el jamón hasta que se doren ligeramente. A continuación, añade el cardo y cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección. Sirve calientito, y ¡listo!

Este plato siempre despierta recuerdos e historias en cada comensal. Una vez, en un viaje gastronómico, un grupo de turistas extranjeros probó el cardo con jamón por primera vez. Estaban asombrados por su exquisito sabor y la emotividad que evocaba en cada bocado.

Maridaje y Presentación

El cardo con jamón es un plato versátil que marida a la perfección con vinos tintos y blancos. La presentación es clave: sirve el plato en una vajilla que resalte los colores y aromas del cardo y el jamón.

¿Has tenido alguna experiencia culinaria memorable con el cardo con jamón? ¿O tal vez tienes alguna pregunta sobre su preparación? ¡Cuéntame tus experiencias y estaré encantado de leer y responder a tus comentarios!