Bienvenidos, amantes del buen jamón, a este espacio donde compartiré contigo mi pasión por uno de los manjares más exquisitos: el jamón de bellota Montesano. Me llamo Arturo, y toda mi vida ha estado dedicada al arte de disfrutar y difundir la cultura del jamón en todas sus variedades. Acompáñame en este recorrido por la excelencia gastronómica que representa el Montesano jamón de bellota.
La historia detrás del sabor
El jamón de bellota Montesano es el resultado de una laboriosa tradición que se remonta a siglos atrás. Durante el periodo de montanera, los cerdos criados en extensas dehesas disfrutan de una dieta rica en bellotas, lo que le confiere al jamón su sabor inconfundible. Esta combinación de técnica artesanal y dedicación al proceso de curación lo convierte en un manjar único en el mundo.
El arte de cortar y degustar
Como antiguo camarero y cortador de jamón en bodas y eventos, he atestiguado el poder que tiene un buen jamón para crear momentos inolvidables. La técnica de corte es fundamental para potenciar su sabor y textura, siendo esencial contar con un cuchillo apropiado y una experiencia que despierte los sentidos al degustar cada loncha.
El maridaje perfecto
La excelencia del jamón Montesano se complementa con una cuidadosa elección de acompañamientos. Desde un buen vino tinto hasta un queso de oveja curado, la versatilidad de este manjar permite crear armonías únicas que realzan su sabor. ¿Cuál es tu combinación preferida?
Cultura y tradición
En cada loncha de jamón de bellota Montesano se fusionan siglos de tradición y conocimiento transmitido de generación en generación. Detrás de cada pieza existe un saber hacer que trasciende lo puramente gastronómico, convirtiéndose en un símbolo de la cultura y la historia de nuestras tierras.
Bestseller No. 1
Montesano - Maletín Jamón de Bellota 100% Ibérico Corte Tradicional. 10 Sobres de 80g. Calidad gourmet. (Certificado por Araporcei CP/IB-224/18)
- Jamón cortado a cuchillo por maestros jamoneros presentado en caja de 10 sobres individuales de 80 gr.
- Los cerdos de Montesano son animales que viven en libertad. Sol, aire, agua y grandes espacios son su hábitat natural. La alimentación a base de hierba fresca y plantas aromáticas, grandes cantidades de bellota, los continuos baños en charcas y arroyos, hacen de ellos unos animales “campeados”, estilizados y bien conformados.
- El Jamón de Bellota 100% ibérico de Montesano es una Joya gastronómica incomparable que se diluyen en el paladar dejando un recuerdo imborrable y agradecimiento a artesanos, cerdos y dehesas, y a la tradición, cultura e historia de esta tierra maravillosa llamada Extremadura. Montesano, culto al ibérico!
- Certificado por Araporcei CP/IB-224/18
Bestseller No. 2
Montesano - Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Peso 7-8,5Kg. (7kg a 7.5kg) Premio Diamond Taste Award.
- Jamón de bellota 100% ibérico D.O Extremadura, la grandeza de un jamón. La grandeza solo se logra con esfuerzo, trabajo, paciencia, habilidad y devoción por los métodos tradicionales cariño, tesón, tiempo y materia prima para lograr el mejor producto del mundo: el jamón de bellota 100% Ibérico Montesano, acogido a la prestigiosa Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y premiado con el máximo galardón durante tres años seguidos en el Superior Taste Award.
Bestseller No. 3
Montesano - Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza ibérica Montesano. Peso 4,5-6Kg. (5kg a 5.5kg) Brida roja. (Certificado por Araporcei CP/IB-224/18)
- La paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica elaborada para los amantes de la intensidad y matices de un sabor único.
- Delicadeza en el sabor y en la textura, una sensación que se siente y se prolonga en la boca con cada loncha.
- Identificados con la brida roja para identificar su porcentaje racial, procedente de animales de raza ibérica. Criados en las dehesas extremeñas, alimentados de bellotas y hierbas en la Montanera.
- Certificado por Araporcei CP/IB-224/18
Bestseller No. 4
Montesano - Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica. Peso 7-8,5Kg. (8 a 8.5kg) Brida roja. (Certificado por Araporcei CP/IB-224/18)
- El Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, procede de animales criados en libertad en la dehesa y se alimentan fundamentalmente de hierbas y bellotas que encuentran en el campo durante la montanera.
- Con una curación de 4-5 años y etiquetado con brida roja para identificar su raza. Un jamón elaborado para los amantes de la intensidad y matices de un sabor único.
- Delicadeza en el sabor y en la textura, una sensación que se siente y se prolonga en la boca con cada loncha.
- Certificado por Araporcei CP/IB-224/18
Bestseller No. 5
Montesano - Jamón de Bellota 100% Ibérico Montesano. Peso 7-8,5Kg. (8 a 8.5kg) Premio Diamond Taste Award. (Certificado por Araporcei CP/IB-224/18)
- Jamón de bellota 100% ibérico, un jamón de 3 estrellas por “Superior Taste Award” Jamón de Bellota 100% Ibérico, criado y curado en las dehesas extremeñas, conocidas como la cuna del Ibérico durante más de 4 años.
- En el año 2023, recibió el mayor reconocimiento otorgado por el International Taste Institute de Bruselas, el “Superior Taste Award”. Este premio califica al Jamón de Bellota 100% Ibérico de Montesano, como un producto Excepcional.
- Este prestigioso galardón, también lo logró en 2016, 2017, 2019, 2020 y 2021. Jamón de animales criados en libertad en la dehesa de Extremadura con 100% de pureza genética de la raza ibérica. Alimentados con bellotas y hierbas.
- Certificado por Araporcei CP/IB-224/18
Bestseller No. 6
Finca Jarallana - Jamón de Bellota Ibérico 50% - Pieza de 9 kg Aprox. Secado Natural y 3 Años de Curación - Cerdos Raza Ibérica Alimentados con Bellotas
- MANJAR DE DIOSES: Este jamón tiene el origen en el cruce de cerdas 100% Raza Ibérica con verracos de raza Duroc que se emplean para mejorar la infiltración de la grasa intramuscular que cada vez es más demandada por el consumidor. Estos cerdos son criados en libertad y engordados con bellotas en nuestra dehesa de encinas y alcornoques durante la época que comienza en el mes de octubre y termina en abril, lo que se conoce como montanera.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado como todo lo bueno en la vida tiene que ser lento para que la curación sea uniforme. Primero se cubre con sal para que se conserve y le dé el punto justo de sabor, después pasa 2 años en el secadero natural y acaba en la bodega que oscila entre 14 y 18 grados donde se asienta y coge cuerpo terminando así el proceso de curación.
- CARACTERÍSTICAS: El Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA se caracteriza por una infiltración uniforme que tiene como base el color carmesí sobre un océano blanco aceitoso. Posee un aroma capaz de despertar la zona instintiva del cerebro que estimula la salivación para culminar con un sabor que no te dejará indiferente.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
Bestseller No. 7
Paleta de Bellota 100% Ibérica, Loncheada y Curada (6x70g) - Jamón Ibérico, Delicia Gourmet
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
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Bestseller No. 8
JOSELITO - Paleta Bellota (5-6 kg) - Envío 24h - 100 Porciento Ibérico - Paquete de 1
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
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- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
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Navidul - Lonchas Jamón de Bellota Ibérico Cortado a Mano, 80g
- Lonchas de jamón navidul cortadas a mano listas para servir y para disfrutar
- Jamón de bellota ibérico
- Ausencia de alérgenos y de contaminación cruzada
- Una exquisitez destinada a los paladares más exigentes
- Charcutería selecta
RebajasBestseller No. 10
Jamón de Bellota 100% Ibérico. 5 Sobres de 100 g cortado a mano por nuestro maestro cortador y envasados al vacío. Elaborado Artesanalmente. Extremadura. BERIDICO. JAMON IBERICO BELLOTA. PATA NEGRA.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
Vive la experiencia Montesano
Te invito a sumergirte en el mundo del jamón de bellota Montesano y a compartir tus experiencias. ¿Has tenido la oportunidad de degustar este manjar? ¿Tienes alguna anécdota que quieras compartir? Comenta abajo y déjate llevar por la pasión del jamón.