Hola amigos del jam贸n, 隆bienvenidos a mi rinc贸n dedicado a este exquisito manjar! Soy Arturo, un apasionado del arte de cortar jam贸n serrano, y hoy quiero adentrarnos juntos en el fascinante mundo del jam贸n serrano deshuesado. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar familiar, donde aprend铆 a apreciar la calidad y el sabor del jam贸n, y posteriormente me convert铆 en un reconocido cortador de jam贸n en bodas y eventos especiales.
Or铆genes y Tradici贸n
El jam贸n serrano deshuesado, conocido por su sabor intenso y su textura jugosa, es una delicia que tiene sus ra铆ces en la tradici贸n espa帽ola. Cada pieza de jam贸n representa siglos de savoir-faire en la elaboraci贸n y curaci贸n, transmitido de generaci贸n en generaci贸n. La selecci贸n cuidadosa de las piezas y el proceso de curaci贸n artesanal son clave para su exquisitez.
En mis a帽os como cortador de jam贸n, he tenido la fortuna de colaborar con maestros jamoneros que conservan la tradici贸n y la pasi贸n por este embutido. Cada pieza de jam贸n deshuesado cuenta la historia de la regi贸n donde fue elaborada y la dedicaci贸n de quienes la han producido.
El Arte del Corte
La t茅cnica de corte es fundamental para disfrutar plenamente de un jam贸n serrano deshuesado. Su presentaci贸n en finas lonchas permite apreciar su veteado y sabor. El corte debe ser preciso para resaltar la jugosidad y el aroma caracter铆stico de cada pieza.
Al cortar el jam贸n, es crucial mantener la paciencia y el respeto por el producto, buscando realzar su sabor y textura. Cada loncha es una obra de arte culinaria, y el proceso de corte es una experiencia que requiere habilidad y dedicaci贸n.
Maridaje Perfecto
Acompa帽ar el jam贸n serrano deshuesado con el vino adecuado es un arte en s铆 mismo. La combinaci贸n de sabores entre el jam贸n y el vino puede resultar en una experiencia gustativa extraordinaria. Personalmente, he tenido la oportunidad de recomendar maridajes perfectos a los comensales, contribuyendo a crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Virtudes del Jam贸n
El jam贸n serrano deshuesado no solo es un manjar delicioso, sino que tambi茅n aporta beneficios para la salud gracias a su contenido de prote铆nas, minerales y grasas saludables. Es un alimento vers谩til que puede ser disfrutado en tapas, s谩ndwiches, o como ingrediente en platos gourmet. Su versatilidad lo convierte en un tesoro gastron贸mico.
- Tiempo de curaci贸n: 10 meses.
- El mini jam贸n curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural despu茅s del proceso de salaz贸n y curaci贸n y as铆 conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color caracter铆stico que pasa del rosa al rojo p煤rpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y caracter铆stico. Su textura es homog茅nea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- "Ahorra tiempo y esfuerzo en tu cocina con nuestro jam贸n serrano deshuesado de alta calidad"
- "Piezas de 2,5 kg de jam贸n serrano listas para cortar y servir, perfectas para la hosteler铆a"
- "Un sabor aut茅ntico y tradicional del jam贸n serrano en cada bocado, con un alto rendimiento"
- "Consigue la mejor relaci贸n calidad-precio con nuestro jam贸n serrano deshuesado para satisfacer a todos tus clientes"
- // CENTRO DE JAM脫N CURADO: Nuestro Taco de Jam贸n curado de Paulino Iglesias es el embutido ideal para compartir en su hogar con amigos y/o familiares. Para un aperitivo, una fiesta, cumplea帽os, celebraci贸n... Sin duda, sus allegados le felicitar谩n por esta elecci贸n. Embutidos ib茅ricos. Productos gourmet. Este formato es ideal para aquellos que prefieren disfrutar del jam贸n de una forma sencilla, con un formato m谩s c贸modo y pr谩ctico.
- // PRESENTACI脫N: El Centro de Jam贸n Curado de Paulino Iglesias es un producto que procede del Jam贸n Curado, es una de las piezas de mejor calidad dentro de nuestra gama, procede de cerdos blancos de especialmente seleccionados. Su proceso de elaboraci贸n es entorno a los 15 y 18 meses de curaci贸n, todo en base al peso de cada pieza. De esta manera conseguiremos estar a la altura de las expectativas de nuestros clientes. Embutidos calidad y tradici贸n de Zamora. Tierra de Sabor.
- // RECOMENDACIONES: Conservar en lugar fresco y seco. Nuestro Taco de Jam贸n curado est谩 listo para el consumo y no necesita condiciones especiales de preparaci贸n. Producto sin gluten. Se env铆a envasado al vac铆o para una mejor conservaci贸n.
- // NOSOTROS: Fundada en 1983, somos una empresa dedicada a la fabricaci贸n de embutidos y jamones de Zamora. Empezamos comercializado productos zamoranos por peque帽os comercios por varias zonas de Espa帽a durante varios a帽os, regresando a nuestros or铆genes, para construir la sede principal de fabricaci贸n y distribuci贸n en el Pol铆gono Industrial de la localidad de Coreses en Zamora.
- // GARANT脥A: Desde hace m谩s de 20 a帽os en Paulino Iglesias somos artesanos en la elaboraci贸n, renovando sistemas y procedimientos, para mejorar la esencia, las caracter铆sticas y la personalidad de nuestros embutidos. Est谩n elaborados con carne de cerdo blanco o cerdo ib茅rico, siguiendo un proceso de curaci贸n y tratamiento riguroso para obtener un resultado 贸ptimo a la altura de nuestros clientes. Entre sus condimentos destacamos el Piment贸n de la Vera con su Denominaci贸n de Origen, entre otros.
- 馃惙 CARACTER脥STICAS DEL JAM脫N: Contramaza o punta de jam贸n serrano de Teruel de 1,5kg a 1,6kg(aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterr谩nea Espa帽ola. Este jam贸n, curado a m谩s de 1300m de altitud, ha sido curado a trav茅s de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 馃搼 CARACTER脥STICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de f谩cil montaje, con agarre de acero para colocar el jam贸n serrano.
- 馃搮 CONSERVACI脫N DEL JAM脫N SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jam贸n se deber谩 de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jam贸n se deber谩 de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 馃巵 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jam贸n serrano se disfruta en cualquier momento.
- 馃惙 PESO: 1,5kg-1,6kg, jam贸n serrano de Teruel, con una curaci贸n de m谩s de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto 贸ptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con m谩s de 60 a帽os de experiencia curando jamones serranos.
- 馃惙 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de Espa帽a 馃嚜馃嚫
- 馃カREGALO: Ideal para regalos de cumplea帽os, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho m谩s.
- 馃搫RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 馃憛GASTRONOM脥A: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jam贸n.
- Ram贸n ventul谩 jam贸n serrano deshuesado biselado en 2 partes envasadas al vac铆o, 5 kg. Aproximadamente, excelente jam贸n serrano.
- Tiempo de curaci贸n: 10 meses.
- El mini jam贸n curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural despu茅s del proceso de salaz贸n y curaci贸n y as铆 conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color caracter铆stico que pasa del rosa al rojo p煤rpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y caracter铆stico. Su textura es homog茅nea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- Elaborado con m茅todos de alta tecnolog铆a y con una curaci贸n m铆nima de 13 meses, este jam贸n deshuesado Reserva Sierra M谩gina garantiza una calidad superior en cada bocado.
- En la elaboraci贸n de este jam贸n, se han empleado sistemas de alta tecnolog铆a para el control y optimizaci贸n de todas las condiciones ambientales durante todo el proceso de tratamiento y curaci贸n, consiguiendo as铆 los m谩s aCon un peso aproximado de 5 a 5,5 kg, este jam贸n es perfecto para aquellos que buscan un producto de alta calidad y un sabor excepcional en sus platos y aperitivos.
- Envasado al vac铆o para una mejor conservaci贸n, este jam贸n reserva es un regalo ideal para cualquier amante de la gastronom铆a y un complemento perfecto para tus celebraciones y reuniones.
- Con una fecha de consumo preferente de 12 meses, puedes disfrutar de la exquisitez y el sabor de este jam贸n durante todo un a帽o. Haz que tu mesa sea la m谩s destacada con el sabor aut茅ntico y la calidad indiscutible de este jam贸n curado.
- 猸怭ALETA SERRANA DESHUESADA proveniente de Cordoba.
- 猸怐irecto de fabrica, este Jamon Serrano Deshuesado es 鉁匧A MEJOR OFERTA EN AMAZON. 100% Natural.
- 猸怌uracion: 12+ meses. CALIDAD RESERVA 猸怭eso: 1.2 Kg. 猸怚ngredientes: Paleta de Cerdo Serrano y Sal Marina. 100% Natural.
- 猸怤OTAS DE CATA: Gran aroma y textura con un toque elgante de sal. Presenta un corte rojizo. Este Jamon Serrano Sin Hueso es馃槏EL JAMON MAS QUERIDO POR LAS FAMILIAS馃槏.
- 猸怲U ESPECIALISTA EN JAMON IBERICO: Compra con Confianza! Somos un negocio familiar con los mas altos estandares de satisfaccion del cliente.
- AHUMADO con le帽a de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboraci贸n 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y Le贸n. El jam贸n Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con le帽a de roble en nuestras bodegas ubicadas en la monta帽a central leonesa.
- JAM脫N CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curaci贸n superior a 24 meses.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
- Para disfrutar al m谩ximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25潞C. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
- Perfecto para consumir solo o acompa帽ado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
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驴Te apasiona el jam贸n serrano deshuesado tanto como a m铆? 驴Tienes alguna an茅cdota o experiencia especial relacionada con este exquisito manjar? 隆Quiero conocer tu opini贸n! No dudes en dejar tu comentario abajo y compartamos juntos nuestras vivencias en torno al jam贸n serrano deshuesado.