Hola, soy Arturo, un amante apasionado del jamón ibérico. He tenido el placer de trabajar tanto como camarero en un bar como cortador de jamón en bodas y eventos. A lo largo de mi carrera, he tenido el privilegio de vivir experiencias inolvidables alrededor de este manjar delicioso. En este artículo, vamos a adentrarnos en el delicioso mundo del jamón ibérico al vacío, explorando su historia, su proceso de elaboración y la manera adecuada de disfrutarlo al máximo.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
- Maletín con 10 sobres de Paleta de Cebo Ibérica envasados al vacío
- Nuestra paleta de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos de una buena paleta ibérica
- Paleta de cebo ibérica procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc
- Maletines de paleta de cebo ibérica, hechos de cartón, pesan unos 0,88kg y con asa para un fácil transporte
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Enhorabuena, HAS ELEGIDO EL MEJOR JAMON DE OLALLA, único, incomparable, un auténtico lujo, con DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA “CALIDAD SUMMUN”, el sabor de este producto gourmet no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- Simplemente ABRIR EL SOBRE Y DEGUSTAR - Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
- Este JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA procede de CERDOS IBÉRICOS PUROS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE BELLOTAS Y CRIADOS AL AIRE LIBRE. Este jamón es de DOBLE MONTANERA que se realiza EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
Historia y tradición
El jamón ibérico tiene una historia rica y arraigada en la cultura española. Desde tiempos antiguos, este manjar ha sido apreciado por su sabor inigualable y su textura extraordinaria. De hecho, se dice que los antiguos romanos ya disfrutaban de este manjar durante sus festividades. A lo largo de los siglos, los métodos de producción se han perfeccionado, llevando el jamón ibérico a niveles de excelencia inigualables.
Como experto en la materia, he podido apreciar de primera mano cómo esta tradición se ha mantenido y perfeccionado a lo largo de los años. Cada pieza de jamón ibérico es única, con su propio sabor y personalidad, lo que lo convierte en un verdadero tesoro gastronómico.
El proceso de elaboración
El jamón ibérico al vacío es el resultado de un proceso meticuloso que comienza con la selección de cerdos de raza ibérica criados en condiciones óptimas en la dehesa española. Estos animales se alimentan de bellotas durante la montanera, lo que da lugar a un sabor característico en la carne.
Tras la selección, la pieza se sala y posteriormente se somete a un largo proceso de curación en bodegas especiales. Durante este tiempo, el jamón desarrolla sus sabores únicos y su textura incomparable. Al final del proceso, el jamón es envasado al vacío para preservar todas sus cualidades hasta el momento de su consumo.
Cómo disfrutarlo al máximo
Para disfrutar del jamón ibérico al vacío en todo su esplendor, es fundamental seguir algunos consejos. Primero, es importante dejar airear la pieza durante al menos 30 minutos antes de su consumo para que alcance la temperatura ambiente, lo que potenciará sus sabores.
A la hora de cortarlo, es esencial contar con un cuchillo afilado y realizar cortes finos que permitan apreciar la deliciosa grasa infiltrada. El jamón ibérico es un manjar que se debe saborear lentamente, deleitándose con cada bocado y dejando que sus aromas inunden el paladar.
Variedades y maridajes
El mundo del jamón ibérico al vacío es tan diverso como apasionante. Existen diferentes variedades en función de la alimentación, el tiempo de curación y otros factores. Desde el jamón ibérico de bellota, considerado el más exquisito, hasta otras variedades igualmente deliciosas, hay opciones para todos los gustos.
En cuanto a los maridajes, el jamón ibérico puede acompañarse de una amplia gama de vinos, desde blancos afrutados hasta tintos robustos. También combina de manera excepcional con otros productos como queso, frutos secos o pan crujiente.
Compártenos tu experiencia
¡Cuéntanos! ¿Has tenido la oportunidad de degustar jamón ibérico al vacío? ¿Qué sensaciones te produjo? ¿Tienes alguna anécdota o vivencia que quieras compartir? ¡Estamos ansiosos por escuchar tu opinión y tus experiencias relacionadas con este maravilloso manjar! No dudes en dejar tu comentario y seguir explorando juntos este apasionante mundo del jamón ibérico al vacío.