Bienvenidos amantes del buen jamón, aquí Arturo, un apasionado experto en el mundo del jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de servir y cortar el exquisito jamón cebo 50 ibérico en numerosas ocasiones. Hoy quiero compartir contigo todo lo que necesitas saber sobre este delicioso manjar.
Orígenes del Jamón Cebo 50 Ibérico
El jamón cebo 50 ibérico es un producto único y de alta calidad. Proviene de cerdos de raza ibérica criados en régimen de cebo en granjas especializadas. Este proceso de cría es fundamental para garantizar la jugosidad y el sabor inconfundible de este jamón.
Cuando era joven y trabajaba como camarero en un bar de pueblo, tuve la fortuna de presenciar cómo llegaba el jamón cebo 50 ibérico directamente del productor para ser servido a nuestros clientes más exigentes. La calidad y el aroma llenaban el local, creando un ambiente de verdadero deleite para los sentidos.
Características del Jamón Cebo 50 Ibérico
La grasa infiltrada y la textura suave del jamón cebo 50 ibérico son únicas, producto del lento proceso de curación que puede superar los 36 meses. Su color rojizo intenso y su sabor delicado hacen que cada loncha sea todo un festín para el paladar.
Recuerdo una boda a la que fui contratado como cortador de jamón. El momento en que comencé a cortar el jamón cebo 50 ibérico, el murmullo de los invitados se detuvo y todos quedaron cautivados por la espectacularidad de este manjar. Fue una experiencia que demostró una vez más el poder de este producto para unir a las personas en torno al placer de la buena comida.
Maridaje del Jamón Cebo 50 Ibérico
Este exquisito jamón se realza aún más cuando se combina con ciertos vinos, quesos y aceites. Personalmente, he disfrutado de innumerables catas en las que el jamón cebo 50 ibérico ha sido el protagonista indiscutible, realzando la experiencia de degustación con sus matices y contrastes.
Beneficios para la Salud
Además de ser una delicia para los sentidos, el jamón cebo 50 ibérico aporta numerosos beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en ácidos grasos insaturados y antioxidantes naturales. Una combinación perfecta entre el placer culinario y el cuidado del bienestar.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
- CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica. Enfundado y en caja de marca Guiju.
- Es elaborado a partir de la pata del cerdo ibérico, alimentado con cereales y frutos del campo durante su último periodo de vida.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia:-Salamanca-España.
- País de origen: España
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
- Envasado al vacío para garantizar su óptima conservación
- Incluye Caja de presentación "Permítase un Regalo"
- Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados, incluida la lactosa
Cómo Disfrutar el Jamón Cebo 50 Ibérico
La mejor forma de disfrutar el jamón cebo 50 ibérico es cortarlo en finas lonchas y degustarlo a temperatura ambiente para apreciar completamente sus aromas y sabores. Te recomiendo combinarlo con un buen pan recién horneado y un vino tinto de calidad para una experiencia gastronómica inolvidable.
Espero que esta inmersión en el mundo del jamón cebo 50 ibérico haya despertado tu apetito y tu curiosidad. Aprovecha para dejarme tus comentarios, preguntas o tus propias vivencias relacionadas con este magnífico manjar. ¡Estaré encantado de seguir compartiendo mi pasión por el jamón contigo!