Lo primero que debes saber es que me llamo Arturo y soy un apasionado del mundo del jamón. Soy todo un experto en este delicioso manjar, y a lo largo de mi vida he tenido la oportunidad de vivir grandes experiencias relacionadas con el mundo del jamón, desde mi época de camarero en un bar hasta convertirme en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos.
El jamón Azuaga: Un emblema de la gastronomía española
El jamón Azuaga es un tesoro culinario que no solo deleita el paladar, sino que también cuenta con una larga tradición en la cultura gastronómica española. Este jamón, proveniente de la localidad de Azuaga, en la provincia de Badajoz, es reconocido por su exquisito sabor y su meticuloso proceso de elaboración.
Desde que tengo uso de razón, el jamón Azuaga ha sido parte importante de mi vida. Recuerdo con cariño las reuniones familiares en las que se compartía este manjar con gran devoción, disfrutando de su aroma y sabor inconfundibles.
¿Cuál es el precio del jamón Azuaga?
El precio del jamón Azuaga puede variar dependiendo de diversos factores, como la calidad del producto, la curación, el peso y la reputación del fabricante. Es importante tener en cuenta que el jamón Azuaga es considerado un producto gourmet, por lo que su precio puede ser más elevado en comparación con otros tipos de jamón.
Recuerdo una ocasión en la que un cliente me preguntó por el precio del jamón Azuaga en un evento en el que estaba trabajando como cortador. Le expliqué que el precio del jamón Azuaga refleja su calidad y prestigio, y que cada loncha es realmente una experiencia sensorial única que vale la pena disfrutar.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: BADAJOZ - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
El arte de cortar jamón: una experiencia única
Cortar jamón es todo un arte que requiere habilidad, paciencia y, sobre todo, un profundo respeto por el producto. Durante años, he tenido el privilegio de perfeccionar esta técnica, y cada corte es para mí un acto de amor hacia el jamón y la cultura gastronómica española.
Una vez, en una boda, presencié cómo un comensal, fascinado por la destreza con la que cortaba el jamón, decidió probarlo. Su expresión al saborear esa primera loncha fue indescriptible, y eso reafirmó mi convicción de que el jamón es mucho más que un alimento: es una experiencia que despierta emociones y sensaciones únicas.
Consejos para disfrutar al máximo del jamón Azuaga
Disfrutar del jamón Azuaga no solo se trata de degustar su exquisito sabor, sino también de conocer algunos tips para apreciar al máximo su calidad. Aquí van algunos consejos que te ayudarán a disfrutar al máximo de esta joya culinaria:
1. Temperatura ambiente: El jamón Azuaga alcanza su plenitud de sabor cuando se sirve a temperatura ambiente, por lo que es recomendable sacarlo del refrigerador unos minutos antes de servirlo.
2. Corte adecuado: El corte del jamón es fundamental para su degustación. Debe realizarse en lonchas finas para apreciar todas sus cualidades.
3. Maridaje adecuado: El jamón Azuaga marida a la perfección con vinos tintos de calidad, como un buen Rioja o un Ribera del Duero.
Siempre disfruto compartiendo estos consejos con quienes se acercan a mí en busca de información sobre el jamón, ya que considero que la difusión y el conocimiento de las formas adecuadas de disfrutarlo es parte fundamental de esta cultura culinaria.
¡Cuéntame tu opinión sobre el jamón Azuaga!
Ahora que conoces un poco más sobre el fascinante mundo del jamón Azuaga, me encantaría conocer tu opinión. ¿Has tenido la oportunidad de degustar este exquisito manjar? ¿Tienes algún consejo o anécdota que quieras compartir?
¡Déjame saber tus impresiones en los comentarios! Además, si tienes cualquier duda o necesitas información adicional sobre el jamón Azuaga, no dudes en preguntar. Estaré encantado de ayudarte a profundizar en este apasionante universo gastronómico.