Hola, amante del jamón
¡Bienvenido a este rincón dedicado al apasionante mundo del jamón 50% ibérico! Me llamo Arturo y he dedicado gran parte de mi vida al disfrute y la divulgación de este maravilloso manjar. Acompáñame en este viaje por los sabores, aromas y tradiciones que envuelven al jamón, y déjame compartir contigo mi pasión y conocimiento sobre el tema.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica loncheada, corte tradicional y envasadas al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- Simplemente ABRIR EL SOBRE Y DEGUSTAR - Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
- JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- 10 platos cortados a cuchillo de 100 gr. Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica. Envasado y en caja de marca Guiju.
- Es elaborado a partir de la pata del cerdo ibérico, alimentado con cereales y frutos del campo durante su último periodo de vida.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia:Salamanca-España.
- CONTIENE: 3 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- Joya culinaria de nuestra gastronomía. Intenso y exquisito sabor para un paladar gourmet.
- Curación de más de 24 meses, fruto de un proceso tradicional y de una cuidadosa selección por parte de nuestros maestros jamoneros.
- La grasa entreverada de este producto realza su exquisito sabor. La jugosidad de la textura lo convierte en un delicado manjar.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayudan a una buena salud cardiovascular. Proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. Rico en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Apto para celiacos. Se puede incluir en cualquier tipo de dieta.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Solo tienes que sacar cada sobre de jamón una hora antes del frigorífico y dejarlo a temperatura ambiente.
- CURACION - Superior a dos años y medio en secaderos naturales.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- FORMATO Y PESO - Sobres de 100 gramos cada uno.
- INGREDIENTES - Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes, E-301 y conservadores y E-252.
El origen del jamón 50% ibérico
La historia del jamón se remonta a siglos atrás, cuando los ibéricos pastaban libres por la dehesa y se convertían en cerdos negros de patas finas. La tradición de curar y preservar la carne de estos animales ha perdurado hasta nuestros días, dando lugar a la exquisita variedad del jamón ibérico. En el caso del jamón 50% ibérico, se trata de una pieza que proviene de cerdos con un 50% de pureza racial ibérica, criados en régimen extensivo y alimentados con bellotas durante la montanera.
La importancia del denominado 50% ibérico
La clasificación del jamón según su pureza racial es de vital importancia para comprender la calidad y características del producto. El jamón 50% ibérico se sitúa en un punto intermedio entre los jamones 100% ibéricos y los cruzados. Su sabor, textura y aroma reflejan la crianza y alimentación de los cerdos, ofreciendo una experiencia única para los paladares más exigentes.
El arte de cortar y degustar el jamón
Como cortador de jamón, he tenido el privilegio de presenciar el deleite de los comensales al observar cómo se desprenden finas lonchas de este manjar. La técnica de corte es crucial para apreciar al máximo las cualidades de cada pieza, y es importante acompañarla con maridajes que potencien su sabor. La combinación de jamón 50% ibérico con un buen vino tinto o una cerveza artesanal es una experiencia que no puedes perderte.
La evolución de las tendencias en el mundo del jamón
A lo largo de mi trayectoria, he sido testigo de la evolución en la apreciación y consumo del jamón. Los paladares han ido descubriendo y valorando cada vez más las cualidades de esta joya de la gastronomía española. Los eventos y catas especializadas han contribuido a difundir el conocimiento sobre el jamón, convirtiéndolo en un símbolo de la alta cocina y el buen gusto.
Comparte tu amor por el jamón 50% ibérico
¿Qué opinas sobre el jamón 50% ibérico? ¿Tienes alguna anécdota especial que quieras compartir sobre una experiencia memorable con este delicioso manjar? Me encantaría leer tus comentarios y saber más sobre tus vivencias relacionadas con el mundo del jamón. No dudes en dejar tu huella en este espacio dedicado a la pasión por el jamón. ¡A disfrutar y a compartir!