Bienvenidos, amantes del jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. Durante años he trabajado como camarero en un bar, sirviendo las mejores tablas de jamón a mis clientes, y posteriormente me especialicé como cortador de jamón en bodas y eventos. Hoy quiero compartir contigo mi pasión por el jamón 50 cebó, una delicia que merece ser conocida y apreciada.
El Jamón 50 Cebó: Una Maravilla Culinaria
El jamón 50 cebó es una exquisitez que merece ser degustada por todos aquellos que aprecian la gastronomía. El término «50 cebó» se refiere al tipo de alimentación que ha recibido el cerdo: se trata de animales alimentados al 50% con pienso y al 50% con bellotas y hierbas naturales en la dehesa.
El resultado es un sabor único y una textura incomparable que se deshace en el paladar. La combinación de la grasa infiltrada con la carne magra, junto con el aroma de las bellotas, hacen que este jamón sea una auténtica delicia digna de ser apreciada en su máxima expresión.
El Proceso de Elaboración
El jamón 50 cebó no es solo exquisito en sabor, sino que también requiere de un cuidadoso proceso de elaboración. Desde la cría de los cerdos hasta la curación del jamón en las bodegas, cada paso es crucial para garantizar su calidad. Durante la curación, el jamón desarrolla su aroma y sabor característicos, convirtiéndose en una verdadera joya culinaria.
Maridaje y Degustación
Para apreciar plenamente el jamón 50 cebó, es importante considerar su maridaje. Un vino tinto de cuerpo medio o un fino jerez son excelentes opciones para realzar su sabor. A la hora de degustarlo, te recomiendo cortar lonchas finas y dejar que reposen unos minutos para que se oxigenen y liberen todo su aroma.
Curiosidades y Anécdotas
Durante mi carrera como cortador de jamón, he tenido el privilegio de compartir grandes momentos con los comensales. Recuerdo una vez en una boda, donde el jamón 50 cebó fue el centro de atención y todos los invitados quedaron maravillados con su exquisitez. Fue un placer ver cómo el jamón logró unir a personas de diferentes gustos y culturas en torno a su sabor inigualable.
Otra anécdota digna de mencionar es cuando un cliente escéptico probó el jamón 50 cebó por primera vez y su expresión de sorpresa y deleite al saborearlo fue impagable. El jamón tiene ese poder de sorprender y conquistar a incluso a los paladares más exigentes.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- DIA NUESTRA ALACENA jamón de cebo ibérico 50% envase 90 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 90 g Paquete de 1
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50 %: producto nacional e ibérico para degustar con la familia, amigos o en pareja. Con un corte a cuchillo que facilita la separación de cada loncha. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- CONTENIDO DEL PACK: este set contiene 5 platos con 100 gramos cada uno de forma aproximada de Jamón de Cebo Ibérico 50 % ya cortado procedente de la Finca Jaranilla.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL APERITIVO IDEAL: es el acompañamiento perfecto para cualquier comida con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los múltiples beneficios del jamón, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- ⭐ CARACTERÍSTICAS: Maletín de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica, 700 gramos, en bolsas al vacío de 70 g, se aconseja abrir de 10 a 15 minutos antes para su degustación.
- ⭐ ELABORACIÓN: Elaborados de nuestra selección de cerdos propios, nuestros animales y productos, se elaboran siguiendo procesos artesanales y alimentación rica en trigo y cereales.
- ⭐ FORMATO: Esta nueva forma de presentación, nos viene por la demanda de nuestros productos como una de las paletillas mas demandadas por nuestros clientes, es una nueva forma de comer jamón, Más comoda y rapida.
- PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
- CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
- ⭐ Jamón ibérico de Cebo 50 % raza ibérica, de 7,5 a 8,5 kg, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta blanca, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
Tu Opinión
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