Bienvenido al Blog de Jamón, querido lector. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón y he dedicado gran parte de mi vida a su disfrute y preparación. A lo largo de mis años de experiencia como camarero en un bar y como cortador de jamón en bodas y eventos, he aprendido algunos trucos y consejos que hoy quiero compartir contigo. En este artículo, te enseñaré cómo colocar el jamón para empezar a cortar de la mejor manera posible. Prepárate para sumergirte en el apasionante mundo del jamón.
La importancia de la presentación
Cuando se trata de cortar un exquisito jamón, la presentación es clave. No sólo es importante para dar una buena impresión a tus invitados, sino que también influye en la calidad del corte y, por ende, en el sabor del jamón. Déjame contarte una anécdota: en una ocasión, durante un evento, la colocación incorrecta del jamón provocó que el corte no se realizara de la mejor manera, afectando la experiencia de los asistentes. Desde entonces, siempre me aseguro de prestar especial atención a este aspecto.
Consejos para colocar el jamón
Antes de comenzar a cortar, es crucial colocar el jamón de forma adecuada. Para ello, necesitarás un soporte específico o una superficie estable que permita mantener el jamón firme. Una buena opción es el tradicional jamonero, que facilita el corte y brinda seguridad. Asegúrate de contar con un espacio cómodo y despejado para realizar el proceso con comodidad. Recuerda que la elección del lugar de corte también influye en la experiencia.
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- Base con posibilidad de 2 posiciones para colocar la pieza de jamón Ibérico o Serrano cómodamente con una sujeción segura.
- Jamonero fabricado en ESPAÑA con madera de pino insigne chileno de primera calidad, los herrajes y pinchos están fabricados de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
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- ⚖️ CALIDAD: Soporte para jamón que equilibra calidad y precio. La tabla para cortar jamón es muy resistente, duradera y fácil de montar, mantener y limpiar. Los herrajes son de hierro pintado con pintura atóxica y antioxidante.
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- ⚙️ FABRICACIÓN ESPAÑOLA: El jamonero España está fabricado con madera de pino insigne chileno de primera calidad. Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo. La tabla mide 39 x 16 x 2 cm y el brazo 26 x 3 cm.
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- DIMENSIONES: El soporte para jamón tiene aproximadamente Largo 40.5CM,Ancho 16.6CM,Grueso 2 CM, Alto 27CM.Peso 1,1KG.
- MONTAJE: Herraje metálico. Sencillo montaje ayudándose de un simple destornillador.Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
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- ✅ FABRICADO EN ESPAÑA: este jamonero ha sido diseñado y fabricado en madera de pino nacional
- ✅ INCLUIMOS en el pack sistemas ANTIDESLIZANTES para una mayor sujeción a cualquier tipo de superficie. MEDIDAS : 22 cm largo – 14,5 cm alto - 12 cm ancho.
- ✅ PINCHOS de alta calidad con acabado en cromo brillo.
- ✅ INSTRUCCIONES DE MONTAJE: FACIL MONTAJE, Incluimos en las imágenes los pasos para su montaje para una mayor facilidad, solamente será necesario disponer de un destornillador de Estrella y de unos Alicates (sujeción de un tornillo). Estas dos herramientas NO van incluidas en el pack. Cualquier duda que pueda surgir al respecto, envíenos un mensaje y estaremos encantados de atenderle.
La importancia de la postura
Al colocar el jamón en el soporte, es esencial asegurarse de que esté en una posición adecuada para su corte. La parte exterior de la pata (cadera) debe estar hacia arriba, lo que facilitará el corte de las lonchas. Además, la superficie de corte debe permitir un movimiento fluido del cuchillo. Recuerda, tu comodidad y seguridad son fundamentales para obtener los mejores resultados.
Equipo necesario
Además del jamón y el soporte, es importante contar con un buen cuchillo jamonero, bien afilado y de calidad. La elección del cuchillo influirá en la precisión y el aspecto de las lonchas, por lo que no escatimes en este aspecto. Un buen cuchillo reduce la resistencia al corte, lo que se traduce en lonchas más finas y uniformes.
Paciencia y destreza
El arte de cortar jamón requiere paciencia y destreza. No te apresures: toma tu tiempo para disfrutar del proceso y lograr un corte perfecto. Observa el jamón, identifica las zonas con mayor veta y comienza a realizar cortes precisos. Con el tiempo y la práctica, perfeccionarás tu técnica y lograrás presentar unas lonchas verdaderamente exquisitas.
Comparte tus experiencias
¿Tienes alguna anécdota relacionada con la preparación o el corte de jamón que te gustaría compartir? ¿Alguna duda o comentario sobre el tema? ¡Déjalos en la sección de comentarios! Me encantaría conocer tus vivencias y dudas sobre el maravilloso mundo del jamón. Asimismo, si necesitas alguna orientación adicional, no dudes en preguntar. Tu participación en la comunidad del jamón es fundamental. ¡Espero tus historias!