Bienvenidos, queridos amantes del jamón ibérico. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón con más de 20 años de experiencia como camarero y cortador profesional. A lo largo de mi trayectoria, he tenido la suerte de presenciar innumerables momentos de deleite gastronómico, y hoy quiero compartir con ustedes mi pasión por una exquisitez culinaria: la tostada de jamón ibérico.
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Bandeja de 45 unidades x 25 gramos de monodosis de paté ibérico, crema de lomo curado o crema de jamón york, ideal para untar en tostadas de desayunos, tapeo con los amigos en bocadillos en merienda o canapés. Sin Gluten
- Formato ideal: No necesitan frio, por lo que se pueden mantener en temperatura ambiente en la despensa o cajón sin ningun problema, ademas las monodosis tienen al menos 10 meses o mas de consumo preferente, por lo que duran mucho tiempo.
- Conveniente y portátil: Presentación individual para llevar, ideal para el trabajo o viajes, podrás dispone de ellos en el momento que quieras, además no necesita frio, por lo que no dependeras de tener nevera o frigorífico.
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- País de origen: España
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
- Envasado al vacío para garantizar su óptima conservación
- Incluye Caja de presentación "Permítase un Regalo"
- Alérgenos: Puede contener trazas de leche y sus derivados, incluida la lactosa
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Alérgenos: leche y soja.
- Fabricado en España
- INGREDIENTES: LECHE, aceite de girasol, jamón curado 12% (jamón de cerdo, sal. azúcar, dextrose conservadores (nitrato potásico, nitritosódico), antioxidante (ascorbato sódico)), magro de cerdo, agua, almidón, proteina de SOJA y de cerdo, azucares (LACTOSA, dextrosa). sal, aroma, estabilizantes (difosfatos, polifosfatos, carragenato), antioxidante (citratos de sodio, eritorbato sódico). potenciator del sabor (glutamato monosódico), extracto de levadura, conservador (nitrito sódico), pimienta blanca, colorante (carmin).
- No necesita frío.
- Campos Martín, José (Autor)
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Orígenes de la Tostada de Jamón Ibérico
La tostada de jamón ibérico es una auténtica joya de la gastronomía española, que combina la simplicidad de sus ingredientes con la excelencia del producto estrella: el jamón ibérico. Su origen se remonta a las antiguas tabernas de la región andaluza, donde los lugareños disfrutaban de esta deliciosa combinación para acompañar sus tertulias y veladas.
Ingredientes y Preparación
La preparación de la tostada de jamón ibérico es una obra de arte en sí misma. Para lograr la combinación perfecta de sabores, es fundamental contar con ingredientes de la más alta calidad. Se requiere una rebanada de pan de calidad, bien tostada y ligeramente untada con tomate triturado, para aportar ese sabor característico. Sobre el pan, se dispone generosamente finas lonchas de jamón ibérico, cuyo aroma y textura son inigualables.
Maridaje y Servicio
La tostada de jamón ibérico es una exquisitez que merece ser acompañada por la bebida perfecta. Mi recomendación personal es degustarla con un buen vino tinto, cuyo carácter frutado y tanino suave realza los sabores del jamón. Además, el momento del servicio es crucial: la tostada debe ser servida con mimo y presentada de manera cuidadosa, para que el comensal pueda apreciar su extraordinaria belleza visual antes de sumergirse en su delicioso sabor.
Virtudes del Jamón Ibérico
El jamón ibérico es un tesoro de la gastronomía española, cuya elaboración artesanal y cuidadoso proceso de curación resulta en un producto de calidad incomparable. De textura suave y sabor profundo, el jamón ibérico es un auténtico regalo para los sentidos, capaz de transportar al comensal a un mundo de placer y deleite gastronómico.
Variantes y Experiencias Personales
A lo largo de mi carrera, he tenido la fortuna de experimentar con diferentes variantes de la tostada de jamón ibérico. Desde la adición de aceite de oliva extravirgen hasta la incorporación de un toque de ajo, cada variación ha aportado matices únicos a esta exquisitez culinaria. Además, he tenido la oportunidad de servir esta delicia en incontables bodas y eventos, donde he presenciado la alegría y satisfacción de los comensales al deleitarse con tan exquisito manjar.
Comparte tu Experiencia
¿Has tenido la oportunidad de disfrutar de una deliciosa tostada de jamón ibérico? ¿Tienes alguna receta o truco especial que te gustaría compartir? ¡Estoy ansioso por conocer tus experiencias y descubrir nuevas formas de disfrutar esta maravilla gastronómica! Por favor, déjame tu comentario y compartamos juntos nuestra pasión por el jamón.