Bienvenidos, amantes del buen comer y en especial del exquisito jamón ibérico. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de veinte años de experiencia en la industria. Imagine, desde joven, estaba destapando botellas en un bar local, cuando un cliente me invitó a probar una lonja de jamón pata negra 5 jotas recién cortado. Ese momento marcó un antes y un después en mi vida.
Hoy quiero llevarte de la mano por un viaje a través del suculento y fascinante universo del jamón ibérico pata negra 5 jotas. ¡Agárrate!
El origen divino del jamón pata negra 5 jotas
El jamón pata negra 5 jotas, también conocido como jamón ibérico de bellota, tiene un origen histórico fascinante. ¿Sabías que los cerdos criados para este maravilloso manjar son alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, etapa final de su crianza? Esto confiere un sabor y una textura únicos que hacen de este jamón una auténtica joya gastronómica.
Recuerdo la primera vez que presencié la montanera. Fue en una de las dehesas de Andalucía. El espectáculo de ver a los cerdos disfrutando libremente entre encinas y alcornoques es algo que nunca olvidaré. Esa dieta natural es la que da al jamón pata negra 5 jotas su sabor inconfundible.
El arte de cortar jamón
Después de años en la hostelería, decidí dar un giro y formarme como cortador de jamón profesional. Esto me permitió adentrarme aún más en el mundo del jamón. El corte del jamón pata negra es todo un arte. La maestría, el pulso y el conocimiento del producto son fundamentales para obtener unas lonchas perfectas que despierten los sentidos al paladearlas.
Recuerdo una boda donde tuve el honor de ser el cortador de jamón. El proceso de cortar el jamón y servir a los invitados con ese gesto de complicidad al probarlo, es una experiencia que va más allá de la simple degustación. El jamón es un elemento que une a las personas alrededor de la mesa.
El sabor inigualable del jamón pata negra
La combinación de grasa infiltrada y la dulzura de la bellota en la alimentación del cerdo le aporta al jamón pata negra 5 jotas un sabor untuoso, intenso y prolongado en el paladar. La fusión de aromas y matices es una auténtica sinfonía para los sentidos.
¿Jamón a la vista? creo que esas palabras despiertan alguna sensación. Cuando el olor y el aspecto de un jamón pata negra se presentan ante nosotros, es como si la felicidad tomara una forma concreta y tangible. El disfrute comienza en el momento en que acercas la loncha a tu boca.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
- A la nariz y boca: olor y sabor característicos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100 percent ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: forma peculiar, voluminosa con lóbulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
- Al tacto: consistencia de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del pimentón ahumado
- Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ibéricos, criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentados con bellota durante la época de Montanera
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- CONTIENE: Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox, "Pata Negra" (Jamonero no incluido).
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- Enhorabuena, HAS ELEGIDO EL MEJOR JAMON DE OLALLA, único, incomparable, un auténtico lujo, con DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA “CALIDAD SUMMUN”, el sabor de este producto gourmet no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- Simplemente ABRIR EL SOBRE Y DEGUSTAR - Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
- Este JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA procede de CERDOS IBÉRICOS PUROS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE BELLOTAS Y CRIADOS AL AIRE LIBRE. Este jamón es de DOBLE MONTANERA que se realiza EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- Peso: 6-7 Kg aprox.
- El Jamón 100% ibérico de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea.
- Es el producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Jamón 100% ibérico de bellota criado en libertad en las grandes extensiones de la dehesa del suroeste peninsular y con una alimentación natural a base de bellota. 5J, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza sin ningún cruce con otras especies y preservando además el ecosistema natural en el que se desarroll
- Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera. La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
Hablemos de maridajes
El jamón pata negra 5 jotas es un festín para el paladar, pero ¿qué tal acompañarlo de un buen vino tinto? La armonía entre un buen Rioja o un Ribera del Duero con el sabor del jamón es simplemente celestial. También puedes optar por un fino jerez o una cerveza artesanal de calidad para realzar los matices de la carne.
A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de experimentar con diferentes maridajes y cada combinación ha sido un descubrimiento en sí misma. ¿Tienes alguna preferencia en cuanto a maridajes con jamón pata negra?
Comparte tu pasión por el jamón
¿Qué te ha parecido este recorrido por el mundo del jamón pata negra 5 jotas? ¿Tienes alguna anécdota o experiencia con este manjar que quieras compartir? ¡El jamón nos une y me encantaría escuchar tus historias! Si tienes alguna duda sobre el jamón o simplemente quieres dejar tu opinión, no dudes en hacerlo en la sección de comentarios. ¡Hasta la próxima!