Hola amantes del buen jamón, me llamo Arturo y llevo más de 20 años dedicándome al mundo del corte y servicio de este exquisito manjar. Desde mis inicios como camarero en un bar local hasta convertirme en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos, he tenido el privilegio de vivir y disfrutar del maravilloso arte del jamón deshuesado Navidul. Hoy te invito a sumergirte en el fascinante universo de este delicioso producto, del que nunca dejaré de aprender.
Historia y tradición
Cuando hablamos de jamón deshuesado Navidul, no solo nos referimos a un alimento exquisito, sino también a siglos de historia y tradición. La elaboración de este manjar se remonta a tiempos inmemoriales, heredando técnicas y secretos que han sido transmitidos de generación en generación.
Recuerdo la primera vez que tuve la oportunidad de probar un auténtico jamón deshuesado Navidul. Fue en una pequeña taberna de un pueblo remoto, donde el dueño me contó la historia de aquel jamón que al cortarlo dejaba ver su textura perfecta y su aroma inconfundible. Desde entonces supe que este sería mi camino.
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- "Ahorra tiempo y esfuerzo en tu cocina con nuestro jamón serrano deshuesado de alta calidad"
- "Piezas de 2,5 kg de jamón serrano listas para cortar y servir, perfectas para la hostelería"
- "Un sabor auténtico y tradicional del jamón serrano en cada bocado, con un alto rendimiento"
- "Consigue la mejor relación calidad-precio con nuestro jamón serrano deshuesado para satisfacer a todos tus clientes"
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Maletín con 10 sobres de Paleta de Cebo Ibérica envasados al vacío
- Nuestra paleta de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos de una buena paleta ibérica
- Paleta de cebo ibérica procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc
- Maletines de paleta de cebo ibérica, hechos de cartón, pesan unos 0,88kg y con asa para un fácil transporte
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Elaborado con métodos de alta tecnología y con una curación mínima de 13 meses, este jamón deshuesado Reserva Sierra Mágina garantiza una calidad superior en cada bocado.
- En la elaboración de este jamón, se han empleado sistemas de alta tecnología para el control y optimización de todas las condiciones ambientales durante todo el proceso de tratamiento y curación, consiguiendo así los más aCon un peso aproximado de 5 a 5,5 kg, este jamón es perfecto para aquellos que buscan un producto de alta calidad y un sabor excepcional en sus platos y aperitivos.
- Envasado al vacío para una mejor conservación, este jamón reserva es un regalo ideal para cualquier amante de la gastronomía y un complemento perfecto para tus celebraciones y reuniones.
- Con una fecha de consumo preferente de 12 meses, puedes disfrutar de la exquisitez y el sabor de este jamón durante todo un año. Haz que tu mesa sea la más destacada con el sabor auténtico y la calidad indiscutible de este jamón curado.
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- ⭐ Paletas de cerdos ibéricos sin clasificar. 2.5 kg.
- ⭐Igual que un ibérico, pero al ir sin norma, nos ahorramos costes de burocracias.
- ⭐ totalmente limpia y pulida, 100 % de rendimiento.
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
El proceso artesanal
Para obtener un jamón deshuesado Navidul de máxima calidad, se requiere un riguroso proceso artesanal que implica la selección minuciosa de la materia prima, la salazón precisa y un lento y paciente proceso de maduración. Cada paso es crucial para lograr la excelencia que caracteriza a este producto.
Como cortador de jamón, he tenido el privilegio de observar de cerca el esmero y la dedicación que conlleva cada etapa del proceso. La paciencia y el amor por el oficio son fundamentales para alcanzar la perfección en cada loncha que sirvo a los comensales.
Notas de cata y maridaje
Cuando nos adentramos en el mundo del jamón deshuesado Navidul, nos sumergimos en un abanico de sabores y matices que deleitan nuestros sentidos. Sus notas de aroma y sabor evocan la maestría detrás de su elaboración, brindando una experiencia gastronómica inigualable.
La combinación perfecta entre el jamón deshuesado Navidul y un buen vino tinto es algo que siempre recomendaré. La armonía entre ambos es simplemente exquisita, y el placer que produce en el paladar es indescriptible.
Curiosidades y mitos
A lo largo de mi trayectoria, he escuchado una infinidad de curiosidades y mitos relacionados con el jamón deshuesado Navidul. Algunos dicen que su origen se remonta a la época de los romanos, mientras que otros aseguran que su sabor se potencia si se corta en determinada dirección. Sea como fuere, cada relato contribuye a enriquecer la leyenda que rodea a este tesoro gastronómico.
¿Tienes alguna anécdota o curiosidad que quieras compartir? ¡Déjala en los comentarios! Me encantaría escuchar las historias que la comunidad tiene sobre este manjar tan apreciado.