Bienvenidos, amantes del jamón
Saludos queridos amigos, soy Arturo y he dedicado gran parte de mi vida a la pasión por el jamón. Desde mis primeros días como camarero en un acogedor bar, hasta mis años como cortador de jamón en bodas y eventos, he tenido el honor de deleitar a innumerables paladares con la deliciosa combinación de habas con jamón y vino blanco.
La historia tras esta combinación exquisita
Permitidme compartir con vosotros una anécdota que siempre me ha traído una sonrisa. En una tarde de primavera, un cliente habitual del bar, aficionado al jamón, me pidió que le sorprendiera con un plato que realzara la jugosidad y sabor del jamón ibérico. Fue así como nació la unión perfecta entre las suculentas habas, el exquisito jamón y el fresco vino blanco. Desde entonces, esta combinación se ha convertido en un plato emblemático en mi repertorio gastronómico.
La elección del jamón y las habas
Para que esta receta sea un éxito, es esencial escoger con mimo los ingredientes. El jamón ibérico es mi favorito para esta preparación, ya que su intenso sabor y suculenta textura complementan a la perfección la suavidad de las habas. Por otro lado, las habas frescas son clave. Si tenéis acceso a habas de temporada, no dudéis en emplearlas para obtener el máximo sabor y frescura en vuestro plato.
La preparación paso a paso
La sencillez de la receta es parte de su encanto. Una vez que tengáis vuestros ingredientes seleccionados, proceded a cocer las habas hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Mientras tanto, cortad el jamón en tiras finas y doradlas ligeramente en una sartén. Una vez las habas estén listas, mezcladlas con el jamón y mantenedlas al calor. Servid este delicioso platillo acompañado de un vino blanco bien frío, ¡y estaréis listos para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!
- ➡️ BAG IN BOX VINO BLANCO VERDEJO 5 LITROS: Bag in box vino blanco Verdejo con grifo para poder servirte la cantidad deseada desde el grifo de forma cómoda, gracias a este formato el vino no está en contacto con la luz y el aire para mantener mejor su conservación.
- ➡️ CAJA DE VINO BLANCO CON GRIFO: Vino blanco Verdejo con una nota de cata: Seco afrutado, color pajizo con reflejos verdosos, buena intensidad en nariz, con aromas frutales con tones de heno y recuerdos anisados. Frescor y sabroso en boca con una graduación del 12% y una variedad verdejo del 100%.
- ➡️ VINOS OFERTAS BLANCO VERDEJO: Vino blanco Verdejo en oferta y de calidad no encontraras nada mejor relación calidad-precio. Vino blanco ideal para aperitivos mariscos y pescados su sabor afrutado lo hace un vino muy fácil de beber.
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- Color amarillo pajizo con destellos verdosos
- Con notas muy finas de frutas
- En boca es fresco,
- Ideal para combinar con pescado, marisco, queso, pulpo
- Adecuado como regalo
- Botella de 75 cl de vino seco Barbadillo Blanco de Albariza con IGP Vino de la Tierra de Cádiz | Bodegas - Barbadillo
- Vino joven de color amarillo pálido con reflejos verdosos que indican su juventud | Elaborado con uva blanca Palomino Fina seleccionadas a pie de viñas en tierras de albariza para garantizar la vertiente más fresca y más viva de esta variedad
- Destaca de este vino blanco afrutado su sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañado de notas cítricas frescas
- Suave entrada, sabrosa y elegante típica de la uva palomino | Perfecto acompañante de tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos | 11,5 % de alcohol
- Perfecto para maridar con platos tradicionales de pescado y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras | Se recomienda servir a una temperatura de entre 6º y 8º en copa de vino blanco
- De color amarillo pajizo con tonalidades verdosas
- En nariz es muy expresivo
- Desprende aromas a frutas tropicales como la piña y el maracuyá
- En boca es fresco, vivaz, untuoso y con notas cítricas
- Su final es sabroso y largo
- Con aroma joven, fresco y afrutado
- De color amarillo pálido y muy brillante
- Combina bien con platos comunes de carne blanca
- Se puede usar para cocinar diferentes platos
- Conservar en lugar fresco y seco
- Elaborado 100% con uvas de la variedad Verdejo
- De color amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Criado durante 3 meses sobre lías finas
- Es un vino muy fresco
- Ideal con platos de pescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo o quesos
- VEGA DEL BARÓN vino blanco verdejo viura DO Rueda botella 75 cl
- Tipo de producto: WINE
- Marca: VEGA DEL BARON
- Tamaño: 750 milliliters
- VINO BLANCO DE MESA
- Formato BAG IN BOX de capacidad: 5 litros (equivale a 6 botellas de 750ml)
- Variedad de uva: VERDEJO de Castilla y León
- Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es perfumado con aromas de hinojo.
- Maridaje: pescado, marisco fresco y ensaladas templadas.
- Varietales: Verdejo 100%
- Maridaje: Legaris Verdejo es un vino blanco que armoniza perfectamente con tapas, arroces, ensaladas, pescados y pastas.
- Nota de cata (boca): Amplio y sabroso, con el final amargo característico de la variedad Verdejo.
- Nota de cata (nariz): Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo).
- La temperatura de consumo aconsejada para este vino es entre 8 y 10ºC. No recomendamos servirlo demasiado frío, pues no se apreciarían correctamente sus características sensoriales.
- Elaborado 100% con uvas de la variedad Verdejo
- De color amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Criado durante 3 meses sobre lías finas
- Es un vino muy fresco
- Ideal con platos de pescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo o quesos
Maridaje con vino blanco
El maridaje es un arte, y con las habas y el jamón no es la excepción. El vino blanco es la elección ideal para realzar los sabores de este plato. Os recomiendo un vino blanco seco y fresco, como un Albariño o un Verdejo, cuyos matices cítricos y herbáceos complementarán a la perfección la untuosidad del jamón y la suavidad de las habas.
Comparte tu experiencia
¿Has preparado alguna vez habas con jamón y vino blanco? ¿Tienes alguna anécdota relacionada con esta exquisita combinación? ¡Me encantaría conocer vuestras experiencias y secretos! No dudéis en dejarme vuestros comentarios. Estoy deseando leer todas vuestras historias sobre esta maravillosa delicia gastronómica.