¡Hola amante del jamón!
¡Bienvenido a mi rincón dedicado al delicioso mundo del jamón! Soy Arturo, un apasionado del jamón desde que tengo uso de razón. Comencé mi andadura como camarero en un tradicional bar de tapas donde aprendí todo lo relacionado con esta joya gastronómica. Más adelante, me especialicé como cortador de jamón para eventos, una experiencia que ha enriquecido mi vida y mi paladar. En este artículo, te compartiré los secretos y consejos para ser un destacado cortador de jamón en cualquier ocasión especial.
- La guillotina de embutidos está siempre lista para su uso.
- Es cómoda y permite un corte rápido, seguro y sin esfuerzo.
- Incluye guía de medidas para el corte y es segura ya que el cuchillo se puede desmontar para almacenar.
- Este práctico producto, tendrá éxito para los aperitivos entre amigos y es un regalo perfecto.
- Su limpieza es muy sencilla y ocupa poco espacio.
- PRACTICIDAD. Cortafiambres eléctrico de 150W de potencia ideal para conseguir resultados perfectos profesionales con todo tipo de alimentos
- DISCO. Desmontable de acero inoxidable con diámetro de 170mm para lograr laminas perfectas para embutidos, verduras, pan o quesos entre otros. Que sea desmontable permite un lavado fácil y rápido.
- REGULADOR DE GROSOR. Tiene un sistema que permite ajustar el grosor del corte de 0 a 15mm para poder hacer lonchas de distintos tamaños,según preferencias y tipo de alimento.
- BASE. La bandeja para alimentos es plegable con base extraíble lo que permite guardarlo con facilidad ocupando el mínimo espacio posible.
- SEGURIDAD. El botón de seguridad asi como la base antideslizante permite un uso seguro en todo momento.
- El cuchillo deshuesador de la serie 2900 de 140 mm cuenta con una hoja delgada y de borde suave para limpiar carnes. Presenta un diseño tradicional para separar eficientemente el hueso de los cortes de carne o aves. Su afilada hoja está hecha de acero inoxidable resistente a la corrosión y te permite hacer cortes precisos rápidamente.
- PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Este cuchillo de deshuesar está hecho con una técnica patentada de acero inoxidable por Arcos llamada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión. Proporciona un control higiénico-sanitario enfocado en las regulaciones europeas. La unión entre la hoja y el mango es permanente, debido al proceso de inyección.
- DISEÑO ERGONÓMICO Y SEGURO: El mango es ligero y tiene formas suaves y líneas redondeadas para un agarre cómodo. Ha sido fabricado en polioximetileno (POM) por lo que es altamente resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas. Puede ser limpiado con productos químicos y es apto para el lavavajillas.
- DIMENSIONES: Este cuchillo de deshuesar mide 292 mm de longitud y pesa 142 gramos. Tamaño de la hoja: 140 mm | 5 pulgadas, lo que lo convierte en una excelente herramienta para todas sus necesidades de corte en la cocina.
- Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cubertería. Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad. Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.
- Presentación: 1 Juego en un estuche
- Hoja: Una sola pieza forjada en Acero Inoxidable Forjado NITRUM para garantizar un corte profesional y gran durabilidad
- Contiene 2 cuchillos Serie Riviera Blanc y una Chaira
- Mango: Destaca por su forma estilizada, que se ajusta adecuadamente a la mano. Su acabado refinado y su alta resistencia a la corrosión lo convierten en una pieza estrella
- Remaches: La corrosión nunca afectará a estos remaches machihembrados en Acero Inoxidable. HECHO EN ESPAÑA
- 【Parámetros del producto】 : Peso neto: 2.1kg | Dimensión: 380 * 145 * 110 mm | Altura base: 80 mm | Longitud de la hoja: 200 mm | Material del cuerpo: acero inoxidable 202 | Grosor de corte: ilimitado, el deflector se puede quitar para un control libre.
- 【Fácil de limpiar】: el cuerpo está hecho de acero inoxidable de alta calidad y toda la máquina se puede limpiar directamente con agua sin quitar la cuchilla, lo cual es simple, conveniente y seguro.
- 【Seguro y estable】 : la parte inferior de esta cortadora está equipada con cuatro potentes patas de ventosa. No tiene que preocuparse de que la máquina se deslice o se caiga cuando la use. La máquina también está equipada con una placa de fijación de alimentos ajustable para evitar la comida se caiga. Fuerte y firme.
- 【Ajuste del grosor】: esta cortadora está equipada con dos tornillos largos y cortos. El tornillo corto se puede usar para cortar rodajas finas y el tornillo largo se puede usar para cortar rodajas gruesas.Puede establecer el grosor que desee ajustando la perilla.
- 【Amplia aplicación】: esta cortadora es adecuada para uso comercial y doméstico. Se utiliza para cortar jamón, embutidos, carnes congeladas, lonchas finas, quesos, turrones, verduras duras, etc.
- 🍖 Jamonero Basculante y Cabezal Giratorio: Disfruta de una experiencia de corte de jamón sin esfuerzo con este jamonero que ofrece un basculante ajustable y un cabezal giratorio para obtener cortes precisos.
- 🔪 Corte Profesional: El diseño de acero inoxidable proporciona estabilidad y durabilidad, permitiéndote realizar cortes de jamón con precisión de manera profesional.
- 💡 Practicidad en el Uso: La funcionalidad basculante te permite ajustar la posición del jamón para encontrar el ángulo perfecto de corte. El cabezal giratorio añade comodidad al cambiar entre cortes finos y gruesos.
- 🧼 Fácil de Limpiar: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, este jamonero es fácil de limpiar y mantener en condiciones óptimas para su uso continuo.
- 🍴 Elegancia en la Presentación: Con su diseño moderno y elegante, este jamonero no solo es funcional, sino que también añade un toque de sofisticación a tu espacio culinario.
- Acero inoxidable: su zona de corte y carro son de acero inoxidable
- Disco: de acero y se desmonta
- Mueble: el mueble de este cortafiambres es metalizado
- Corte: lleva un regulador de alta precisión que permite realizar lonchas de un grosor de entre 0 y 15 mm
- Base: plegable lo que permite guardar con facilidad ocupando el mínimo espacio posible. Además es antideslizante para evitar que se mueva mientras estamos utilizándola y evitar así peligros
- Utensilio de cocina
- Apto para lavado en lavavajillas
- Hoja forjada
- Marca de Lacor
- Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño hoja: 275 mm
- Mangos fabricados en Polipropileno (PP), un material higiénico muy ligero y resistente a golpes, productos químicos y altas temperaturas
- Remaches de acero inoxidable que evitan su corrosión prolongando la vida útil del cuchillo. GARANTIA de 10 AÑOS contra todo defecto de fabricación. CHUCHILLOS Fabricación 100% MADE IN SPAIN
- 🎁【JAMONERO】Soporte para jamón económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero modelo Góndola biselado con 1.7 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
- 🎁【CUBRE JAMÓN 】Cubre jamón negro steelBlade - Fabricado en un 50% Algodón y un 50% Poliester - Cordón 100% Algodón. Esto facilita el lavado y evita que encoja con el paso del tiempo
- 🎁【CALIDAD + DISEÑO】Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales
- 🎁【IDEAL PARA REGALO】 Jamonero enviado en una cuidada caja diseñada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jamón. Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque elegante a cualquier cocina.
- 🎁【DIMENSIONES】Base jamon: 44 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 1.7 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero AISI 420 de 24 y 20 cm de hoja respectivamente con mango de madera con remaches.
La importancia de un buen cortador de jamón
¿Sabías que el corte del jamón no solo influye en su presentación visual, sino también en su sabor? Un cortador experto no solo ofrece una exquisita exhibición, sino que también garantiza que cada loncha de este manjar sea un auténtico placer para el paladar.
Recuerdo una vez que estaba cortando jamón en una boda y un invitado se acercó a felicitarme, diciendo que nunca antes había probado un jamón tan sabroso. Esa experiencia me recordó la importancia de mi labor y me motivó a perfeccionar mi técnica.
Selección del jamón perfecto
Antes de convertirte en un experto cortador, es esencial seleccionar el jamón adecuado. Un buen jamón se distingue por su textura, aroma y sabor. ¡A veces, hasta puedes percibir su calidad solo con tocarlo!
Recuerdo una anécdota en la que, al visitar una reconocida fábrica de jamón, me enseñaron a distinguir las diferentes variedades y calidades. Desde entonces, siempre dedico tiempo a la elección del mejor jamón para cada evento.
Técnica y herramientas
La técnica del corte del jamón es todo un arte que requiere paciencia y destreza. Para lograr un corte perfecto, es fundamental dominar la herramienta principal: el cuchillo jamonero. Además, la postura y el ángulo del corte son determinantes para obtener lonchas finas y jugosas.
En mis inicios como cortador, solía practicar durante horas en busca de la técnica ideal. Hoy, puedo afirmar que la práctica es fundamental para alcanzar la excelencia en este oficio.
Consejos para destacar en eventos
En eventos, la interacción con los invitados es esencial. Explicarles la procedencia del jamón, su proceso de curación y ofrecerles degustaciones personalizadas puede marcar la diferencia. Un buen cortador debe ser también un excelente comunicador.
En una ocasión, durante un evento corporativo, una asistente se mostró fascinada con el proceso de corte y terminó probando el jamón por primera vez. Su expresión de asombro y satisfacción al saborear este manjar me confirmó que mi labor va más allá de un corte perfecto.
La clave del éxito: pasión y dedicación
Para destacar como cortador de jamón, la pasión es el ingrediente principal. La dedicación y el amor por este arte se reflejan en el resultado final, convirtiendo un simple corte en una experiencia inolvidable para los comensales.
Siempre recuerdo la emoción de un cliente cuando le serví el jamón que había preparado con tanto esmero. Su agradecimiento y halagos fueron la mejor recompensa a mi esfuerzo.
Comparte tus experiencias
¿Has tenido alguna vivencia memorable relacionada con el jamón, ya sea como cortador o aficionado? ¡Cuéntame tu historia en los comentarios! Me encantará leer tus anécdotas y compartir experiencias sobre este delicioso manjar.
Gracias por acompañarme en este recorrido por el apasionante mundo del jamón. Si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir tu pasión por este manjar, no dudes en dejar un comentario. ¡Hasta la próxima!