¡Hola amantes del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado experto en este manjar que ha dedicado gran parte de su vida a trabajar con él. Desde mi época como camarero en un bar tradicional, hasta mi actual labor como cortador profesional en eventos y celebraciones, he tenido el placer de vivir y compartir innumerables momentos en torno al jamón.
La Excelencia de Reserva El Pozo Serie Oro
Hoy quiero hablarles de una de las joyas de la gastronomía española: el jamón Reserva El Pozo Serie Oro. Este exquisito producto, conocido por su incomparable sabor y textura, representa el resultado de años de tradición y artesanía en la elaboración del jamón.
Reserva El Pozo Serie Oro es el fruto de una cuidadosa selección de las mejores piezas de cerdo, que son curadas y maduradas con mimo y experiencia. El resultado es un jamón que destaca por su aroma inconfundible, su sabor profundo y su textura delicada que se deshace en el paladar.
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Jamón Curado Cortado en Medias Lonchas
- Formato Pack Familiar 2x90g (180g)
- Compromiso de Calidad, Ganadería y Alimentación Controlada
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.Jamón de Teruel D.O.P. con una curación mínima de 25 meses envasada al vacío con malla.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Tipo de producto: Carne
- Marca: Jamononline
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
Orígenes y Tradición
La historia detrás del jamón Reserva El Pozo Serie Oro se remonta a décadas atrás, cuando la tradición del jamón ibérico comenzó a cobrar protagonismo en la península ibérica. La región de Huelva, cuna de este preciado manjar, ha sido testigo de generaciones de maestros jamoneros que han perfeccionado el arte de la curación y maduración del jamón.
En mis años como cortador, he tenido el privilegio de visitar algunas de las dehesas más emblemáticas de la provincia, donde los cerdos disfrutan de un entorno natural y alimentación privilegiados. Esta conexión con la tierra y la tradición se refleja en cada loncha de Reserva El Pozo Serie Oro.
El Proceso de Elaboración
La elaboración de Reserva El Pozo Serie Oro es un arte en sí mismo. Cada fase del proceso, desde la selección de la materia prima hasta el posterior curado en bodegas naturales, es realizada con el máximo cuidado y respeto por la tradición.
Los maestros jamoneros de El Pozo siguen meticulosamente cada etapa, controlando la salazón y maduración con maestría para garantizar el justo equilibrio de sabor y textura en cada pieza. El resultado es un jamón que despierta los sentidos y transporta al consumidor a la esencia misma del jamón ibérico.
Maridaje y Degustación
La experiencia de degustar Reserva El Pozo Serie Oro es un verdadero placer para los sentidos. Sus matices aromáticos se combinan a la perfección con una selección de vinos o cavas, potenciando su sabor y complementando su untuosidad en boca.
Como cortador, he tenido el honor de guiar a numerosos comensales en la degustación de este exquisito jamón, experimentando la satisfacción de ver cómo un buen maridaje realza aún más su sabor y calidad. Recomiendo acompañarlo con un vino tinto de crianza o un cava brut nature para una experiencia inolvidable.
El Valor de la Tradición
Reserva El Pozo Serie Oro representa la culminación de una tradición centenaria que ha perdurado a través de generaciones. Su elaboración artesanal y el respeto por la materia prima transmiten un legado de la más alta calidad, reflejando la esencia misma del jamón ibérico.
Espero que mis experiencias y conocimiento hayan despertado en ti el deseo de disfrutar de esta delicia gastronómica. Me encantaría conocer tu opinión y experiencias con el jamón Reserva El Pozo Serie Oro. ¡Déjame tu comentario y continuemos compartiendo la pasión por este excepcional manjar!