¡Hola a todos los amantes del jamón! ¿Cómo están? Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de servir y cortar jamón en numerosas ocasiones, desde mi etapa como camarero en un acogedor bar hasta mi emocionante labor como cortador de jamón en bodas y eventos.
La Feria del Jamón de Teruel 2023
En esta ocasión, me gustaría compartir con ustedes todo lo que necesitan saber sobre la esperada Feria del Jamón de Teruel 2023. Este evento, que se ha convertido en una tradición para los amantes del buen jamón, es una celebración de sabor, artesanía y cultura.
El Legado del Jamón de Teruel
La provincia de Teruel es reconocida por su exquisito jamón, resultado de siglos de tradición y cuidado artesano. La combinación perfecta de clima y altitud proporciona condiciones ideales para el proceso de curación, lo que da lugar a un producto de alta calidad, con un sabor y texturas únicos.
Experiencia en la Feria
En la feria encontrarás una gran variedad de stands ofreciendo degustaciones, catas y demostraciones de corte de jamón. Los visitantes tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de elaboración y apreciar la maestría de los cortadores en directo. Además, se llevarán a cabo concursos y eventos para promover el conocimiento y disfrute del producto estrella: el jamón de Teruel.
Cata de Jamones
Una de las actividades más emocionantes de la feria es la cata de jamones, donde expertos en la materia guiarán a los asistentes a través de una experiencia sensorial única. Podrás descubrir y apreciar las distintas variedades de jamón de Teruel, con sus aromas y sabores característicos que lo convierten en un manjar irresistible.
Bestseller No. 1
Jamón de Teruel DOP | Maza - 1kg
- 💪Peso: Este producto tiene un peso aproximado de 1 kg, un formato ideal para disfrutar de todo el sabor del jamón DOP de Teruel sin tener que comprar uno entero.
- 🐷Jamón de Teruel: El jamón de Teruel se caracteriza por sus procesos de secado a gran altitud y en climas fríos, por lo que estos jamones resultan menos salados que otros jamones serranos.
- ✨Denominación de Orígen Protegida: El sello DOP del Jamón de Teruel asegura su alta calidad, al haber sido sometido durante toda su elaboración a rigurosos procesos de selección y conservación para cumplir los estándares de calidad.
- ❗Seguridad Alimentaria: Este jamón es una carne que ha sido sometida a un proceso de curación, por lo que es perfectamente segura para su consumo.
Bestseller No. 2
Jamón de Teruel DOP (peso aprox. 8 kg) - Maravillas de Teruel
- Jamón Gran Reserva Denominación de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curación: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
Bestseller No. 4
Airesano Gran Premier Paleta De Teruel Dop Semideshuesada 4.5kg - 5kg
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
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Bestseller No. 5
Aire Sano - Jamón Oro Blanco Denominación de Origen Teruel - Curación Minima de 25 Meses - (8,0-8,5 KG).
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.Jamón de Teruel D.O.P. con una curación mínima de 25 meses envasada al vacío con malla.
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Bestseller No. 6
Jamón - Jamón Curado Deshuesado Apróx 1.5kg - 1,6kg + Mini Jamonero | Degusta Teruel
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
Bestseller No. 7
Jamón Gourmet Gran Reserva Duroc | Perniles de 9 kg | Jamón Secado Duroc | Jamón de Curación Superior a 24 meses | Selección Gourmet | Sin Gluten
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
Bestseller No. 8
Jamón de Teruel (D.O.P) Oro Blanco de Aire Sano cortado a cuchillo en un estuche de 1kg (10 sobres x 100 gr)
- Estuche con 10 sobres de 100gr cada uno de Jamón de Teruel D.O.P. cortado a cuchillo
- CARACTERÍSTICAS: Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento, desde la alimentación con los cereales nobles de Teruel, la cría y engorde de la ganadería en las granjas, los procesos de la industria cárnica y la elaboración final en el secadero de La Puebla de Valverde (Teruel). La cría se realiza en granjas que reúnen las más exigentes medidas de bioseguridad y control.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
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Bestseller No. 10
Paleta de Teruel DOP | Entera - 4,5kg - 5kg
- 💪Peso: Este producto tiene un peso aproximado de 4,5 a 5 kg, ideal para consumir diariamente o para compartir con amigos y familiares.
- 🐷Paleta de Cerdo: La paleta es la pata delantera del cerdo blanco, que se caracteriza por tener un sabor intenso y una textura un poco más robusta que la del jamón.
- ✨DOP de Teruel: El sello de Denominación de Origen Protegida de Teruel es una marca de garantía, que asegura la perfección de cada paleta durante toda su elaboración.
- ❗Seguridad Alimentaria: Se trata de una carne curada, por lo que es perfectamente segura para su consumo.
Artesanía y Tradición
La feria no solo es una oportunidad para saborear el exquisito jamón, también es un homenaje a la artesanía local y las tradiciones que han dado forma a este preciado producto a lo largo de los años. Podrás apreciar de cerca el trabajo de los productores y aprender sobre las técnicas ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación.
¡Comparte tu Pasión por el Jamón!
¿Has tenido la oportunidad de asistir a la Feria del Jamón de Teruel? ¿Tienes alguna anécdota o experiencia especial que te gustaría compartir? ¡No dudes en dejar tu comentario abajo y seguir disfrutando del maravilloso mundo del jamón!