Bienvenido al Mundo del Sabor: Soy Arturo, tu Guía en el Universo del Jamón
Saludos, amantes del jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón ibérico. Durante años he tenido el privilegio de sumergirme en la cultura, tradición y sabores que rodean este manjar Iberian.
Desde mis días como camarero en los bares de la Sierra de Aracena hasta mi pasión actual como cortador de jamón en eventos y bodas, he tenido la fortuna de vivir innumerables experiencias que han enriquecido mi amor por este exquisito producto. Hoy, voy a compartir contigo todo lo que he aprendido sobre el jamón ibérico, incluidos los precios, sus sabores únicos y algunas anécdotas que han quedado grabadas en mi memoria.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100 percent ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: forma peculiar, voluminosa con lóbulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
- Al tacto: consistencia de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del pimentón ahumado
- Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ibéricos, criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentados con bellota durante la época de Montanera
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- // JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA: Este Jamón Ibérico de Bellota al corte Etiqueta Roja Pata Negra de Guijuelo proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con bellotas y frutos propios de la dehesa. Elaborados de forma tradicional. Nuestro jamón ibérico de bellota 75% Ibérico al corte es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman serie limitada y numeradas según la añada.
- // ELABORACIÓN: Para elaborar este Jamón Ibérico de Bellota, nuestros cerdos disfrutan en “El Monte” de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en etapa adulta.
- // CATA: Nuestro jamón ibérico de bellota en boca debemos destacar su sabor intenso y persistente con un dulzor debido su tiempo en la cámara de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares. Tonalidad Roja, veta delicada y un alto porcentaje oleico, ayuda a mantener adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante).
- // PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Jamón Ibérico de Bellota loncheado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
El Fascinante Mundo del Jamón Ibérico: Sabores, Aromas y Tradición
El jamón ibérico es mucho más que un simple alimento. Cada pieza es el resultado de años de cuidado y dedicación, desde la cría de los cerdos en las dehesas hasta el proceso de curación en las bodegas. El sabor único y la textura suave de este manjar son el reflejo de la rica tradición culinaria de la Península Ibérica.
El aroma ahumado y la delicada grasa infiltrada en la carne son señas de identidad que han conquistado paladares en todo el mundo. Mi pasión por el jamón ibérico se nutre de estos sabores y aromas, y me encantaría transmitirte esta pasión a ti también.
¿Cuánto Cuesta el Placer del Jamón?
El precio del jamón ibérico puede variar significativamente en función de diversos factores, como la calidad de la pieza, la denominación de origen y la reputación del productor. Desde jamones para el día a día hasta piezas de alta gama reservadas para ocasiones especiales, hay opciones para todos los gustos y presupuestos.
Si estás buscando una pieza completa o loncheados envasados al vacío, es importante explorar las diferentes alternativas disponibles en el mercado para encontrar la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias. Recuerda que el precio puede ser un reflejo de la dedicación y la calidad que se han invertido en cada jamón ibérico.
El Arte de Cortar Jamón: Una Experiencia para los Sentidos
Como cortador de jamón, he tenido el privilegio de compartir la magia de este manjar con innumerables personas en eventos, bodas y celebraciones. La ceremonia de cortar y servir el jamón ibérico es mucho más que una simple preparación gastronómica: es un espectáculo que despierta los sentidos y une a los comensales en torno a una experiencia única.
El corte preciso, la presentación elegante y la degustación lenta son aspectos fundamentales de la experiencia del jamón ibérico. Cada gesto y cada corte, meticulosamente ejecutados, resaltan la belleza de esta delicia culinaria y permiten que los asistentes se sumerjan en un universo de sabores y aromas.
Disfruta del Jamón Ibérico: Tu Opinión es Importante
¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón ibérico? ¿Tienes alguna duda sobre sus precios o métodos de preparación? Me encantaría escuchar tu opinión y responder cualquier pregunta que puedas tener. ¡Déjame un comentario y compartamos juntos nuestra pasión por el mundo del jamón!
No hay nada que me guste más que intercambiar experiencias sobre este apasionante universo del sabor. Y si te ha surgido alguna duda o inquietud mientras leías, no dudes en contármela en los comentarios. ¡Estoy deseando conocer tus vivencias y resolver tus dudas! ¡Hasta la próxima, amantes del jamón!