Bienvenidos, queridos amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón que ha dedicado gran parte de su vida a trabajar con esta delicia gastronómica. Desde servirlo en bares hasta cortarlo con maestría en elegantes bodas y eventos, el jamón ha sido mi fiel compañero a lo largo de los años. Hoy quiero compartir con ustedes una receta especial que combina el sabor único del jamón con la sutileza del puerro.
La Magia del Puerro con Jamón
En la amplia gama de platos que se pueden preparar con jamón, el puerro con jamón ocupa un lugar destacado. La combinación del sabor salado y ahumado del jamón con la textura suave y dulce del puerro crea una experiencia culinaria inigualable.
La Historia del Jamón y su Versatilidad
El jamón, símbolo de la cultura gastronómica española, ha estado presente en la mesa de las familias durante siglos. Su versatilidad ha permitido que se incorpore en una amplia variedad de platos, desde tapas tradicionales hasta creaciones culinarias más innovadoras como el puerro con jamón.
Cuando trabajaba como camarero en un bar de pueblo, solía ofrecer a los clientes unas finas lonchas de jamón con un buen vino tinto. La satisfacción en sus rostros al disfrutar de ese maridaje perfecto era mi mayor recompensa.
La Receta del Puerro con Jamón
Para preparar este exquisito plato, solo necesitarás pocos ingredientes de calidad: puerros frescos, jamón ibérico de bellota, aceite de oliva virgen extra y sal. La clave está en la sencillez y la excelencia de los productos.
En una sartén, saltea las rodajas de puerro con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Luego, añade las lonchas de jamón cortadas en tiras y saltéalas brevemente para que liberen su delicioso aroma. ¡Listo! Un plato exquisito y fácil de preparar, ideal para deleitar a tus invitados.
La Experiencia del Jamón en los Eventos
Como cortador de jamón en eventos especiales, he tenido el honor de compartir la exquisitez del jamón con personas de diferentes culturas y gustos. Ver sus rostros iluminados al probar un buen jamón es siempre un momento memorable.
En una ocasión, en una boda en un castillo, tuve la oportunidad de deleitar a los invitados con un jamón ibérico de gran calidad. La emoción y los elogios que recibí por parte de los comensales me recordaron por qué amo tanto este oficio.
- Los guisantes poseen un efecto regulador del azúcar en sangre que interviene en el mantenimiento de los niveles, lo que los convierte en la cena perfecta para personas con diabetes. Nos aportan mucha energía y nos ayudarán a saciarnos. Ideal si queremos cuidar nuestra figura.
- Nos aporta vitaminas del grupo B y C, fibra y nos ayudará a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
- Un plato delicioso para disfrutar en un par de minutos. Sencillo, práctico y con el sabor original de los guisantes frescos.
- Producto esterilizado.Aseguramiento de la esterilidad comercial. Conservación a temperatura ambiente. No exponer a la acción directa del sol.
- Mini Jamón Curado de 1 Kg, elaborado con las mejores piezas de Jamón Serrano para disfrutarlo en cualquier momento.
- Producto de 1ª Calidad en caja serigrafiada a todo color.
- Nuestro jamón, siempre sale bueno.
- Especial para regalo.
- Kit Jamonero Incluído.
- Excelente y resistente a las heladas puerro de invierno con un alto rendimiento
- Muy adecuado para la preparación de sopas o para el procesamiento en platos
- Germinación en aproximadamente 25 días
- Sembrar en una caja de semillas o en abril en un semillero
- Fácil de cultivar y adecuado para jardinería en casa
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
- CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
- Variedad rústica de gran tamaño, tallos largos gruesos y muy blancos. Hojas anchas de color verde azulado. Es la más conocida y apreciada en el mercado. Rendimiento y calidad superior
- Forma de cultivo: Puede sembrarse durante todo el año pero con preferencia en primavera y otoño, de asiento o en semillero
- Cuando las plantas alcanzan el grosor de un lápiz se aclaran o trasplantan, según el sistema de cultivo adoptado al marco de 20 x 20 cm
- Si la Siembra o plantación es a líneas el marco será entonces de 40 x 10 cm. Recolección: A los 5 meses de su Siembra
- Siembra de enero a mayo
- Cultivar en semillero o siembra directa
- El trasplante se realiza a los 60-70 días, a un marco de 20 x 20 cm
- Recolección de noviembre a febrero
- ⭐ Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
- ⭐ MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- ⭐ MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM⭐ Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
Comparte tu Pasión por el Jamón
¿Qué opinas sobre el puerro con jamón? ¿Tienes alguna receta especial que incluya jamón? ¡No dudes en compartir tus experiencias y recomendaciones! La pasión por el jamón une a los amantes de la buena gastronomía, y siempre es enriquecedor conocer nuevas perspectivas.
Si tienes alguna duda sobre la preparación del puerro con jamón o simplemente quieres contar alguna anécdota relacionada con esta maravillosa joya culinaria, te invito a dejar tu comentario. ¡Juntos seguiremos explorando las delicias que nos ofrece el apasionante mundo del jamón!